2018 m. sausio 20 d., šeštadienis

Keksiukai su aguonomis ir spanguolėmis


Ir kas gali būti geriau už žiemą? Žinoma, kad tik žiema su daaaug sniego. Dar net kalėdinės eglutės šakos nenupuošėm, o savaitgalio desertai vis dar kvepia šventėmis. Ramuma...

Keksiukams reikės (12 vnt):
2 kiaušinių,
100 ml aliejaus,
1 skardinės kondensuoto pieno,
šlakelio vanilės ekstrakto,
150 g miltų,
1 šaukštelio kepimo miltelių,
saujos džiovintų spanguolių,
2 – 3 šaukštų aguonų.

Kiaušinius išplakame su aliejumi, kondensuotu pienu ir vanilės ekstraktu.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į skystą masę.

Įmaišome aguonas ir spanguoles.

Tešlą padaliname į keksiukų kepimo formeles ir kepame apie 25 – 30 min. iki 180 0įkaitintoje orkaitėje.


Skanaus ir vėl žiema su sniegu!

2018 m. sausio 13 d., šeštadienis

Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais


Čia iš braunių serijos. Keptas draugių susibėgimui. Ir ne vienam.

Pyragui reikės:
200 g kokybiško juodojo šokolado,
180 g sviesto,
4 kiaušinių,
120 g cukraus,
šlakelio vanilės ekstrakto,
90 g smulkiai maltų lazdyno riešutų,
50 – 60 g šokolado lašelių.

Viename puode ištirpiname šokoladą ir sviestą. Paliekame atvėsti.

Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vanilės ekstraktu iki baltos masės.

Į kiaušinių cukraus masę maišant supilame lydyto šokolado ir sviesto mišinį. Viską gerai išmaišome.

Suberiame maltus lazdyno riešutus ir šokolado lašelius. Lengvai išmaišome.

Formą ištiesiame kepimo popieriumi ir supilame tešlą.

Kepame iki 180 0C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.

Pjaustome visiškai atvėsintą.


Skanaus ir vėl susibėgam!

2017 m. liepos 15 d., šeštadienis

Sausainiai su kmynais


Tokie labai tinkami įsimesti kelionėms, ilgesniems pasivaikščiojimams ir pan. Ir saldūs, ir su kmynais, ir puikiai išlaiko formą.

Sausainiams reikės:
340 g miltų,
230 g sviesto,
80 g cukraus,
1 kiaušinio,
1/8 šaukštelio vyno akmens*,
1/10 šaukštelio sodos,
1 šaukšto kmynų sėklų,
žiupsnelio druskos.
* vyno akmenį ir sodą galima keisti į 1/2 šaukštelio kepimo miltelių.

Dubenyje sumaišome miltus, cukrų, vyno akmenį, sodą ir druską.

Sudedame gabaliukais pjaustytą šaltą sviestą ir pirštais triname iki gausime drėgnus trupinius.

Suberiame kmynus, įmušame kiaušinį ir suminkome tešlą, kurią dedame į šaldytuvą 10 – 15 min.

Atvėsintą tešlą kočiojame iki 0,75 – 1 cm storio. Išspaudžiame apvalius sausainius.

Kepame iki 180 0C įkaitintoje orkaitėje apie 12- 15 min. Atvėsiname ant grotelių.


Skanaus ir keliaukime!

2017 m. liepos 9 d., sekmadienis

Rabarbarų uogienė


Labai mėgstame įvairias uogienes ir džemus, kuriuose mažiau cukraus. Tad po pirmo bandymo jau žinau, kam kitais metais bus panaudoti visi sodo rabarbarai.

Uogienei reikės (3 – 4 maži stiklainiukai):
800 – 850 g rabarbarų (nuvalytų),
100 g cukraus,
5 šaukštų medaus,
2 mažų citrinų,
2 šakelių rozmarino.

Rabarbarus supjaustome mažais gabaliukais, užpilame cukrumi ir citrinos sultimis. Viską išmaišome ir paliekame per naktį.

Kitą rytą, nupilame susidariusias sultis į gilesnį puodą, sudedame medų ir kaitiname kol pradeda tirštėti.

Į skystį suberiame rabarbarus, įmetame rozmarino šakeles ir maišant užverdame. Pavirus apie 15 min. ištraukiame rozmariną, o uogienę supilstome į stiklainius.

Laikome šaltai.


Skanaus ir mažiau cukraus!

2017 m. liepos 4 d., antradienis

Keksiukai su rabarbarais


Kartais reikia atostogų nuo darbų, rašymo, gaminimo. Noras grįžti visada ateina. Arba ne 😊


Keksiukams reikės (apie 12 vnt.):
100 g sviesto,
150 g cukraus,
3 kiaušinių,
120 g grietinės,
210 g miltų,
2 šaukštelių kepimo miltelių,
šlakelio vanilės ekstrakto,
280 – 300 g nuvalytų rabarbarų,
20 g šalto sviesto (trupiniams),
25 g miltų (trupiniams),
15 g cukraus (trupiniams),
1 – 2 šaukštų avižinių dribsnių (trupiniams).

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir vanilės ekstraktu. Po vieną įmušame kiaušinius, supilame grietinę. Gerai išmaišome.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į skystą masę.

Rabarbarus supjaustome mažais gabaliukais ir įmaišome į tešlą.

Trupiniams sumaišome visus produktus ir triname pirštais iki gausim birią masę.

Keksiukų tešlą paskirstome po formeles, viršų pabarstome trupiniais.

Kepame 180 0C įkaitintoje orkaitėje apie 35 – 40 min. arba kol įkištas medinis pagaliukas bus sausas.

Galima kepti ir keksą, tik tuomet kepimas truks virš 1 val.


Skanaus ir atostogos!

2016 m. spalio 31 d., pirmadienis

Raganų piršteliai


Niekada nešvenčiam Halloween‘o. Švenčiantys Lietuvoje taip pat retas žino, kokia jo tikra prasmė ir kilmė. Bet sausainiai smagūs J

Šventės kilmė keltiška. Lapkričio 1 d. prasidėdavo naujieji metai, tad išvakarėse vykdavo šventė.

Sausainiams reikės (apie 25 vnt.):
2 kiaušinių,
120 g sviesto,
70 g cukraus pudros,
40 g cukraus,
270 g miltų,
žiupsnelio vanilinio cukraus,
žiupsnelio druskos,
migdolų.

Vieno kiaušinio trynį atskiriame nuo baltymo.

Dubenyje išplakame kiaušinį, trynį ir vanilinį cukrų.

Iki purumo išsukame kambario temperatūros sviestą, cukraus pudrą, cukrų ir druską. Supilame kiaušinių plakinį ir gerai išmaišome. Suberiame miltus ir maišome, tačiau nepermaišome.

Įsukame tešlą į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 20 – 30 min.

Atvėsintą tešlą daliname į vienodas 25 dalis. Iš kiekvienos dalies formuojame pirštelį, kurio gale įspaudžiame migdolą, peiliu subraižome krumplius. Kepinį aptepame kiaušinio baltymu.

Kepame apie 15 min. iki 180 0C įkaitintoje orkaitėje.


Skanaus ir su naujais!

2016 m. spalio 9 d., sekmadienis

Paprikų troškinys


Reto skanumo šis troškinukas. Pirmieji stiklainiai jau išlaižyti, nesulaukus žiemos.

Pasaulyje žinoma daug rūšių paprikų, kurios yra sukultūrintos ir daugiausia naudojamos kaip aštrūs prieskoniai, dažnai klaidingai vadinami pipirais.

Troškiniui reikės:
80 - 90 g aitriosios paprikos (čili),
450 – 500 g paprikos,
900 - 1000 g pomidorų,
1 vnt. didesnio svogūno,
5 - 6 skiltelių česnako,
2 vnt. didesnių morkų,
¼ stiklinės cukraus,
¼ stiklinės baltojo vyno acto,
1 šaukštas druskos,
šlakelio aliejaus.

Visas paprikas išvalome ir supjaustome smulkiais kubeliais. Geriausia tai daryti mūvint pirštines.

Panašiai supjaustome morkas su svogūnais. Česnaką supjaustome labai smulkiai.

Pomidorius užpilame verdančiu vandeniu kelioms minutėms. Nupilame ir pašalinę odeles susmulkiname stambiais gabaliukais.

Giliame puode įkaitiname aliejų. Suberiame česnaką. Jam lengvai apkepus – morkas ir svogūną. Po kelių minučių visas paprikas ir pomidorus. Retkarčiais pamaišant troškiname apie 45 min.

Daržovėms suminkštėjus pilame actą, beriame cukrų ir druską. Paverdame apie 10 min. ir sukrečiame į mažus stiklainius. Laikome vėsiai.


Skanaus ir reto skanumo!