2014 m. rugpjūčio 31 d., sekmadienis
Vėl nauja pradžia!
Vasara ištirpo, tad vėl nauja pradžia:
https://www.facebook.com/pages/Skani-studija-Jaunasis-kulinaras/220509641449395
:)
2014 m. rugpjūčio 28 d., ketvirtadienis
Fetos sūrio ledai
Daug metų atgal
buvo toks TV projektas, kuomet vieni gamina, o kiti ateina pavalgyti ir
pakritikuoti J. Paskui keičiasi vietomis. Viena pora kaip užkandį
gamino kažkokius ryžių krepšelius, kurie jiems visiškai nepavyko. Desertui –
fetos ledus, kurie juos išgelbėjo. O kadangi man dar vasara – išbandžiau sūrius
ledus ir aš J.
Feta yra
klasikinis graikiškas sūryminis varškės sūris. Išlaikytas
sūryme jis neturi žievės, yra minkštas ir su skylutėmis.
Ledams reikės:
500 ml pieno,
250 g cukraus,
4 trynių,
400 g fetos
sūrio.
Pieną sumaišome
su cukrumi ir maišant kaitiname kol jis ištirps.
Kiaušinių
trynius išplakame ir į juos lengva srovele, pastoviai maišant pilame pieno ir
cukraus mišinį.
Vėl statome ant
ugnies ir pastoviai maišant kaitiname kol masė pradės tirštėti. Tuomet
nukeliame ir šiek tiek atvėsiname.
Į skystą mišinį
sudedame sutrupintą fetos sūrį ir maišome kol masė taps vientisa.
Toliau savo
darbą atlieka ledų sukimo aparatas J.
Skanaus ir vis dar vasara!
2014 m. rugpjūčio 26 d., antradienis
Varškiniai sausainiai
Vasaros dienos tirpsta, o po Žolinių ir tropiniai
karščiai atslūgo. Metas jungti orkaitę J
Absoliutus karščio rekordas Lietuvoje buvo
užfiksuotas 1994 m. liepos 30 d. Zarasuose. Temperatūra tuomet siekė 37,5
laipsnius karščio.
Sausainiais reikės (2 kepimo skardoms):
500 g varškės,
180 g sviesto,
400 g miltų,
5 šaukštų cukraus,
1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
2 – 3 šaukštų cukraus ir cinamono mišinio,
žiupsnelio druskos.
Ištriname varškę su cukrumi ir druska. Į masę supilame
tirpintą ir atvėsintą sviestą.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir beriame į
varškinę masę. Užminkytą tešlą dedame į šaldytuvą gerai valandai.
Plonai iškočiojame šaltą tešlą ir puodelio pagalba
išspaudžiame apskritimus, kurių kiekvieną pabarstome cukraus ir cinamono
mišiniu, tuomet perlenkiame pusiau, vėl pabarstome ir dar kartą sulenkiame pusiau. Viršų pabarstome mišiniu.
Sausainius kepame 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 –
25 min.
Skanaus ir tirpsta vasara!
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)