2014 m. spalio 31 d., penktadienis

2014 m. spalio 27 d., pirmadienis

Varškės keksiukai su džiovintomis spanguolėmis


Savaitgaliui reikėjo keksiukų. Labai greitų ir labai skanių, ir kad nereiktų bėgti į parduotuvę, ir kad kitą rytą būtų minkšti. Tik tiek – kuklūs norai J

Sakoma, kad reikia tik labai norėti ir išsipildo. Bet ar sėdint ant sofos taip gali įvykti?

Keksiukams reikės (12 vnt.):
160 g sviesto,
3 kiaušinių,
150 g cukraus,
220 g pertrintos varškės,
200 g miltų,
1 šaukštelio kepimo miltelių,
100 g džiovintų spanguolių,
žiupsnelio druskos.

Išlydome sviestą ir paliekame atvėsti.

Kiaušinius išsukame su cukrumi, druska ir įmaišome pertrintą varškę bei supilame sviestą. Gerai išmaišome.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į tešlą. Maišome iki vientisos masės.

Suberiame džiovintas spanguoles.

Tešlą paskirstome į formeles, kurias pašauname į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 30 – 35 min.


Skanaus ir kuklūs norai!

2014 m. spalio 17 d., penktadienis

Baklažanai su graikinių riešutų įdaru


Kuomet teko pakeliauti po Turkiją visur valgiau baklažanus. Įvairūs suktinukai su jais mano buvo paragaujami pirmiausia. O kas būtų jeigu nuvykčiau į Gruziją?

Daržovės Gruzijos virtuvėje užima ne mažiau svarbią vietą nei sūriai, mėsa, riešutai ar prieskoniai. Lietuvoje veikiantys restoranai labai dažnai, kaip užkandį pateikia baklažanus su graikinių riešutų įdaru.

Patiekalui reikės:
2 baklažanų,
1 stiklinės gliaudytų graikinių riešutų,
1 skiltelės česnako,
1 šaukšto majonezo,
žiupsnelio druskos,
aliejaus kepimui,
granato sėklų,
kalendos ar petražolės šakelės.

Baklažanus supjaustome riekelėmis ir iš abiejų pusių apkepame aliejuje. Iškepusias sudedame ant popierinių servetėlių, kad sugertų aliejaus perteklių.

Baklažanus apšlaksčius aliejumi galima kepti ir orkaitėje.

Iki vientisos masės sutriname graikinius riešutus ir česnako skiltelę. Įmaišome majonezo. Pagardiname druska ir gerai išmaišome.

Keptas baklažano riekeles sluoksniuojame su užtepu. Galima susukti ir suktinukus.

Paruoštus baklažanus pabarstome granato sėklomis ir papuošiame kalendros ar petražolės lapeliu.


Skanaus ir vykstam į Gruziją!