Su artėjančiomis šventėmis!

Kūrybingų metų!

Marinuota silkė

Silkė skaniausiai valgosi žiemą. Kartą bandėme silkę su grybais pasigaminti vasaros metu. Na tikrai ilgai ji valgėsi...

Silkė – viena gausiausių žuvų rūšių pasaulyje. Silkėmis minta banginiai, ruoniai, menkės ir kitos didesnės žuvys. Ir žinoma, žmonės J.

Silkei reikės:

400 – 450 g silkių filė,

2 – 3 morkų,

1 – 2 svogūnų galvų,

150 ml acto,

2 šaukštelių cukraus,

2 – 3 lauro lapų,

5 – 6 kvapiųjų pipirų.

Morkas ir svogūnus supjaustome griežinėliais ir metam į puodą. Pilam apie 0,5 stiklinės vandens. Užverdame.

Sudedam cukrų, lauro lapus ir pipirus. Paverdame 5 – 7 min. ir supilam actą. Pakaitinam kelias minutes.

Nukeliam nuo ugnies ir atvėsiname.

Silkę supjaustome gabaliukais, sudedam į indą ir užpilam marinatu. Uždengiam ir laikome šaltai apie parą.

Skanaus ir žiemą valgom silkę!

Citrusinis varškės tortas

Tik vakar susirašėm su kolege, kad gerai būtų sniego gauti ir prašom – šį rytą, kaip ir kiekvienais metais išvydus po nakties tiek sniego, buvo: VAU!!!

Iškritusio sniego kiekis matuojamas kritulmačiu. Vertinamas ištirpusio sniego vandens sluoksnis milimetrais.

Tortui reikės:

400 g riebios varškės,

2 pakelių sausainių (Gaidelio, Selgos),

180 g sviesto,

½ dėžutės saldinto kondensuoto pieno,

1 apelsino nutarkuotos žievelės,

½ citrinos sulčių,

šlakelio vanilės ekstrakto.

Sausainius sulaužome nedideliais gabaliukais.

Sumaišome minkštą sviestą, varškę, kondensuotą pieną, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą. Į gautą masę beriam žievelę ir sausainius. Viską gerai išmaišome.

Torto formą išklojame maistine plėvele ir sukrečiam masę. Gerai suspaudžiame ir išlyginam paviršių.

Tortą laikome šaltai per naktį.

Skanaus ir lai sninga!