Bulvienė su lašiša

Vėl žiema ar kaip? Tai šis patiekalas bus dar ilgai verdamas, jeigu taip snigs...

Patiekalui reikės:

5 – 6 bulvių,

1 morkos,

2 – 3 saliero stiebų,

½ poro,

2 – 3 skiltelių česnako,

1 l sultinio,

400 g trintų pomidorų (skardinės),

100 g tepamo sūrelio,

150 g lašišos,

druskos,

įvairių pipirų,

šlakelio aliejaus.

 

Morką, porą, česnaką, salierą supjaustome ir pakepiname aliejuje.

Užpilame sultiniu, į kurį sudedame pjaustytas bulves. Verdame kol bulvės suminkštės.

Bulvėms išvirus pilame trintus pomidorus, beriame pipirus.

Sudedame tepamą sūrelį ir maišome, kol jis ištirps.

Lašišą supjaustome plonais gabaliukais, suberiame į puodą ir kelias minutes paverdame.

Bulvienė skaniausia po kelių valandų.

Skanaus ir vėl žiema!

Bulguro troškinys su baklažanais

Jau nežinia kelintą kartą gaminamas patiekalas, bet vis atsiranda priežasčių juo nepasidalinti. Šį kartą pavyko viską suderinti 😊 Ypač puikus padažas su sūdytomis citrinomis!

Patiekalui reikės:

2 baklažanų,

1 svogūno,

2-3 skiltelių česnako,

½ šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų,

250-300 g mažų pomidoriukų,

1-2 šaukštų pomidorų padažo ar pastos,

500 g bulguro kruopų,

alyvuogių aliejaus,

druskos,

pipirų,

 

Baklažanus supjaustome 2-3 cm gabaliukais. Pašlakstome aliejumi, pabarstome druska, pipirais ir išmaišome, kad jie gerai pasidengtų aliejumi ir prieskoniais. Beriame į kepimo skardą ir pašauname į 200 ⁰C orkaitę 30-40 min.

Giliame puode įkaitiname aliejų. Jame pakepiname svogūnus, česnakus ir kvapiuosius pipirus. Kiekvieną pomidoriuką lengvai įpjauname ir sudedame į puodą. Bulvių trintuve juos sutraiškome, sudedame pomidorų padažą. Lengvai pakaitiname.

Į puodą beriame bulgurą ir pilame apie 250 – 300 ml verdančio vandens. Po 5 – 7 minučių išjungiame kaitrą, įberiame druskos, pipirų ir paliekame puodą šiltai. Kruopos turėtų sugerti skystį ir tapti minkštomis.

Padažui sumaišome jogurtą su sūdytos citrinos žievele. Jeigu reikia papildomai įsiberiame pipirų.

Į lėkštę dedame bulguro, baklažanų ir padažo.

Skanaus ir dar reiks gaminti!