Cinamoninės spiralės

Kartais visi jaučiamės lyg įtraukti į kažkokias laiko spirales. Bet šios keptos - labai skanios ir gražios.

Sausainiams reikės:

Tešlai:

230 g sviesto,

¾ puodelio cukraus pudros,

1 kiaušinio,

2 ir ¼ puodelio miltų,

1 šaukštelio vanilinio cukraus,

druskos.

Cinamoniniam įdarui:

75 g sviesto,

¼ puodelio rudojo cukraus,

1,5 šaukšto skysto medaus,

1 šaukšto cinamono,

2 šaukštų miltų,

druskos.

 

Gaminame tešlą. Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Mušame kiaušinį. Gerai įmaišome. Beriame miltus ir maišome kol masę taps vientisa, bet išliks lipni. Tešlą krečiame ant maistinės plėvelės, gerai įsukame ir paliekame šaldytuve tvirtėti.

Gaminame įdarą. Visus produktus suplakame iki vientisos tyrelės.

Atvėsintą tešlą dedame ant kepimo popieriaus ir kočiojame ploną stačiakampį, kurį tolygiai užtepame cinamoniniu įdaru. Susukame suktinį, kurį vyniojame į maistinę plėvelę ir laikome šaldytuve kol sukietėja. Galima ir per naktį.

Atvėsintą suktinį pjaustome 5 mm storio riekelėmis ir dėliojame į kepimo popieriumi ištiestą skardą.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min., arba kol sausainio krašteliai lengvai paruduoja. Atvėsiname skardoje.

Skanaus ir lai įtraukia!

Mandarininiai sausainiai

Kepti jau pernai, bet šventės vėl ateina, tad kartojam!

Sausainiams reikės:

2 vnt. mandarinų,

65 g ryžių miltų,

45 g migdolų miltų,

25 g kokosų miltų,

60 g klevų sirupo,

50 g kokoso aliejaus,

20 g šokolado lašelių,

½ šaukštelio kepimo miltelių,

½ šaukštelio vanilinio cukraus,

druskos.

 

Gaminame mandarinų tyrę. Vaisius gerai nuplauname, dedame į puodą ir užpilame vandeniu. Verdame apie 15 min. Tuomet vandenį pakeičiame nauju ir toliau verdame apie 30 min. Virtus mandarinus atvėsiname, nukauliname ir su visa žievele sutriname iki tyrės. Laikome šaltai.

Sumaišome visus miltus, kepimo miltelius, druską, vanilinį cukrų.

Pasveriame 65 g mandarinų tyrės. Į ją įmaišome klevų sirupą, tirpintą kokosų aliejų.

Į skystą masę beriame miltų mišinį ir šokolado lašelius. Išmaišome, vyniojame į maistinę plėvelę ir laikome šaltai apie 15 – 20 min.

Iš vėsios tešlos formuojame rutuliukus, juos lengvai paspaudžiame ir sudedame į kepimo popieriumi ištiestą skardą.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min., arba kol sausainio krašteliai lengvai paruduoja. Atvėsiname skardoje.

Skanaus ir kartojame!