Sėklų krekeriai

Tikrai labai geri. Ir sėklas galima rinktis kokias mėgstame ir pagaminti ilgai netrunka, ir tinka prie salotų, sriubos ar vienus pakramsnoti.

Krekeriams reikės:

50 ml karšto vandens,

25 g rapsų aliejaus,

25 g sviesto,

½ šaukšto cukraus,

½ šaukštelio druskos,

25 g krakmolo,

110 g miltų,

½ šaukštelio kepimo miltelių,

1 kiaušinio,

po 1 šaukštą saulėgrąžų, moliūgo, sezamo sėklų.

Į karštą vandenį beriame cukrų, druską, pilame aliejų ir sudedame sviestą. Maišome iki vienalytės masės.

Beriame krakmolą. Išmaišome.

Sumaišome miltus su kepimo milteliais. Per kelis kartus suberiame juos į skystą masę. Užminkome minkštą tešlą.

Tešlą kočiojame tiesiai ant kepimo popieriaus. Plonumas 1-2 mm. Su visu popieriumi perkeliame į kepimo skardą.

Tešlos paviršių ištepame lengvai plaktu kiaušiniu. Pabarstome sėklomis ir jas ranka lengvai įspaudžiame į tešlą.

Tešlos lakštą supjaustome norimo dydžio stačiakampiais.

Kepame iki 200 ⁰C įkaitintoje orkaitėje 10 – 15 min.

Skanaus ir tikrai labai geri!

Sausainiai su pelėsiniu sūriu

Nors pelėsinio sūrio stipriai juose nesijaučia, tad net jo nemėgstantys neatpažino ką valgo.

Sausainiais reikės:

150 g miltų,

100 g sviesto,

100 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu,

1 – 2 šaukštų grietinėlės,

2 šaukštų sezamo sėklų.

 

Šaltą sviestą sutarkuojame burokine tarka.

Sūrį susmulkiname ir beriame į sviestą. Lengvai permaišome.

Suberiame miltus ir pirštais triname iki trupinių, paskui suminkome tešlą. Jeigu sunkiau limpa, pilame šiek tiek grietinėlės.

Iš tešlos suformuojame 2 pailgus ritinėlius. Juos įvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 1 val.

Atvėsintus apvoliojame sezamo sėklose ir supjaustome riekelėmis, kurias guldome į kepimo popieriumi ištiestą skardą.

Kepame apie 15 – 20 min. iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje.

Atvėsiname ant grotelių.

Skanaus ir neatpažinsite!

Migdoliniai sausainiai

Tai pavasaris, tai žiema… Tai saulė, tai sniegas… Bet sausainiai tinka visais metų laikais.

Sausainiais reikės:

2 didelių kiaušinių baltymų,

250 g rudojo cukraus,

280 g migdolų miltų,

žiupsnelio druskos,

2 šaukštų cukraus pudros.

Iki standžių putų išplakame baltymus.

Migdolų miltus sumaišome su cukrumi ir druska. Dalimis juos beriame į baltymus ir atsargiai įmaišome.

Drėgnomis rankomis formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Juos apvoliojame cukraus pudroje ir sudedame į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Tarp rutuliukų paliekame apie 4 – 5 cm tarpelius.

Lengvai suspaudžiame suformuodami sausainį.

Kepame apie 15 – 20 min. iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje.

Atvėsiname ant grotelių.

Skanaus ir sausainių metas!