Morkų keksiukai su kokoso miltais

Tai va ir pavasaris! Tuoj iš kalnų sniego liks balos... Lai lieka...

Keksiukams reikės:

200 g morkų,

2 kiaušinių,

90 g sviesto,

70 g klevų sirupo,

60 g kokosų miltų,

½ šaukštelio meduolių prieskonių arba cinamono,

½ šaukštelio kepimo miltelių,

2 – 3 šaukštų riebios grietinėlės.

 

Išlydome sviestą ir paliekame atvėsti.

Smulkia tarka sutarkuojame morkas.

Išplakame kiaušinius su klevų sirupu ir prieskoniais.

Kokosų miltus sumaišome su kepimo milteliais.

Sumaišome miltų mišinį su skysta mase, sviestu, morkomis ir grietinėle.

Tešlą sudedame į kepimo formeles.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Skanaus ir tirpsta!

Grikių miltų keksiukai

Metai prasidėjo sunkiai... Bet ryt jau pavasaris ir reikia tikėti, kad viskas tik į gerą...

Keksiukams reikės:

2 kiaušinių,

60 g aliejaus (rapsų),

80 g medaus,

20 g rudojo cukraus,

150 g grikių miltų,

1 šaukštelio meduolių prieskonių arba cinamono,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

2 sunokusių bananų,

druskos,

12 vnt. pekano riešutų.

 

Išplakame kiaušinius su aliejumi, medumi (jeigu medus kietas, lengvai pašildome) ir cukrumi.

Sutriname bananus iki košės ir įmaišome į skystą masę.

Grikių miltus sumaišome su kepimo milteliais, prieskoniais ir druska.

Sumaišome miltų mišinį su skysta mase.

Tešlą sudedame į kepimo formeles. Ant viršaus uždedame po pekano riešutą.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Skanaus ir tikiu pavasariu!

Meduolis su cukatais

Kai žiema tokia graži ir balta, norisi kasdien kepti meduolius ir namus kvepinti žiemiškais prieskoniais.

Meduoliui reikės:

60 g sviesto,

120 g medaus,

1 kiaušinio,

120 ml pieno,

50 g rudojo cukraus,

150 g miltų,

0,5 šaukštelio kepimo miltelių,

0,5 šaukštelio sodos,

0,5 šaukštelio cinamono,

1 šaukštelio meduolių prieskonių,

2 šaukštų cukatų,

žiupsnelio druskos.

 

Sviestą ištirpiname kartu su medumi ir paliekame atvėsti.

Suplakame kiaušinį, cukrų ir pieną iki vientisos masės, į kurią supilame sviesto ir medaus mišinį.

Sumaišome miltus su kepimo milteliais, soda, prieskoniais ir druska. Mišinį įmaišome į skystą masę.

Sudedame cukatus ir tešlą supilame į kepimo popieriumi ištiestą pyrago skardą.

Pašauname į iki 180 ⁰C įkaitintą orkaitę 40 - 55 min. Tikriname mediniu pagaliuku. Atvėsiname kepimo skardoje.

Skanaus ir kvepia namai! 

Riešutiniai abrikosiniai sausainiai

Kalėdų senis visada atneša riešutų, džiovintų vaisių. Labai geros dovanos.

Sausainiams reikės:

200 g riešutų (anakardžių, migdolų, karijų mišinio),

100 g džiovintų abrikosų,

2 šaukštų moliūgo sėklų,

50 g kokoso drožlių,

2 – 3 šaukštų klevų sirupo.

 

Abrikosus užpilame karštu vandeniu ir pamirkome apie 30 min.

Visus produktus susmulkiname virtuviniu kombainu. Jeigu masė per mažai lipni pilame dar šaukštą sirupo.

Į sausainių formelę dedame masės ir suspaudžiame. Taip suformuojame visus sausainius.

Kepame 170 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 10 - 12 min. Vėsiname skardoje, kol sausainiai sutvirtės.

Skanaus ir geros dovanos!

Manų kruopų keksas su avietėmis

Labai mėgstu gaminti iš produktų, kurie yra namuose. Ilgai liūdėjo stalčiuje manų kruopų pakelis, o ir šaldytas avietes laikas valgyti, o kur dar kibirėlio dugne laukianti pertrinta varškė.

Keksui reikės:

50 g sviesto,

70 g cukraus,

2 kiaušinių,

270 g pertrintos varškės,

250 manų kruopų,

2 šaukštelių kepimo miltelių,

230 g šaldytų aviečių,

žiupsnelio vanilės,

žiupsnelio druskos.

 

Sviestą išsukame su cukrumi. Įmušame kiaušinius. Išmaišome iki purios masės.

Sukrečiame varškę ir gerai išmaišome.

Manų kruopas sumaišome su kepimo milteliais, vanile, druska ir įmaišome į skystą masę.

Pusę tešlos paskirstome kepimo popieriumi ištiestoje formelėje. Išdėliojame didesnę dalį aviečių. Ant viršaus sukrečiame likusią tešlą, išlyginame paviršių ir lengvai įspaudžiame likusias avietes.

Kepame apie 50 min. iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje. Atvėsiname.

Skanaus ir likučių mažiau!

Obuolių ir sūrio duonelė

Nors kaip sakė draugė, kad čia visiškas pyragas. Nėra itin saldus, o ir sūris puikiai jaučiasi. Bet obuoliai slepiasi gerai.

Duonelei reikės:

120 g sviesto,

100 g cukraus,

2 kiaušinių,

250 g obuolių,

120 g kietojo sūrio,

430 g miltų,

2 šaukštelių kepimo miltelių,

½ šaukštelio sodos,

žiupsnelio druskos.

 

Per smulkiausią tarką sutarkuojame sūrį.

Obuolius nulupame ir sutarkuojame burokine tarka.

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi iki purios masės. Sukant po vieną įmušame kiaušinius. Gerai išmaišome.

Sudedame obuolius ir sūrį.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais, soda ir druska. Dalimis beriame į skystą masę.

Tešla gaunasi gana tvirta, tad ją mentele paskirstome kepimo popieriumi ištiestoje formelėje.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. Tikriname mediniu iešmuku.

Duonelę atvėsiname ant grotelių.

Skanaus ir lai būna tai pyragas!

Avižų miltų sausainiai

Kai namuose yra visko, iš ko galima išsikepti sausainių 😊

Sausainiams reikės:

110 g avižų miltų,

45 g migdolų miltų,

1 banano,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

40 g kokoso aliejaus,

50 g šokolado lašelių,

½ šaukštelio cinamono,

žiupsnelio druskos.

 

Bananą sutriname šakute ir sumaišome su skystu kokoso aliejumi.

Sumaišome avižų ir migdolų miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.

Mišinį įmaišome į banano ir kokoso masę.

Suberiame šokolado lašelius ir dar kartą permaišome.

Tešlą atvėsiname šaldytuve apie 15 – 20 min., tuomet rankomis formuojame rutuliukus, juos lengvai suspaudžiame ir išdėliojame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.

Kepame 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Atvėsiname ant grotelių.

Skanaus ir ar namuose visko yra!