Rageliai su abrikosų džemu

Čia tas atvejis, kai kepi vakare, galvoji, kad spėsi nufotografuoti ryte, bet nelieka ką fotografuoti. Ir taip jau kelis kartus 😊

Rageliams reikės (24 vnt.):

160 g miltų,

¼ šaukštelio kepimo miltelių,

125 g šalto sviesto,

125 g kreminio sūrio,

žiupsnelio druskos,

kelių lašelių vanilės pastos,

4 šaukštų abrikosų džemo,

1 šaukšto aguonų.

 

Tešlą patogiausia ruošti virtuviniame kombaine.

Sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius. Sudedame gabaliukais smulkintą sviestą ir sukapojame iki trupinių. Dedame kreminį sūrį, vanilės pastą ir maišome iki viskas susijungs į vientisą masę. Daliname tešlą į dvi dalis. Iš kiekvienos formuojame plokščius nedidelius blynus. Juos įvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms.

Atvėsintą tešlą kočiojame į 2 – 3 mm storio apskritimą. Kiekvieną paviršių aptepame 2 šaukštais džemo. Supjaustome (kaip picą) į 12 dalių. Kiekvieną dalį susukame į ragelį, pradėdami nuo platesnio krašto link smaigalio.

Ragelius išdėliojame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Ragelių paviršius lengvai patepame džemo likučiais ir pabarstome aguonomis.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 25 min., arba kol rageliai gražiai apkepa.

Skanaus ir vėl kepame! 

Kakavinis moliūginis keksas

Šiomis dienomis labiausiai norisi ramybės, namų ir šilto kekso, kuriuos galiu pasidalinti.

Keksui reikės:

200 g miltų,

150 g rudojo cukraus,

200 ml kepto moliūgo masės,

120 ml kefyro,

1 kiaušinio,

30 ml rapsų aliejaus,

30 g kakavos,

1,5 šaukštelio kepimo miltelių,

0,5 šaukštelio sodos,

0,5 šaukštelio cinamono,

0,5 šaukštelio imbiero.

 

Sumaišome miltus su cukrumi, kepimo milteliais, soda, cinamonu ir imbieru.

Atskirai sumaišome kiaušinį, moliūgo masę, aliejų ir daugiau nei pusę kefyro. Į šią masę suberiame birių produktų mišinį. Gerai išmaišome.

Masę padaliname į dvi dalis. Į vieną tešlos dalį supilame likusį kefyrą ir suberiame kakavą. Išmaišome.

Į kepimo formą supilame šviesią tešlą, ant viršaus sudedame kakavinę. Galima lengvai permaišyti pagaliuku.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 min. Tikriname mediniu pagaliuku.

Atvėsiname išėmę iš formos.

Skanaus ir ramybės!