Grikių miltų keksiukai

Metai prasidėjo sunkiai... Bet ryt jau pavasaris ir reikia tikėti, kad viskas tik į gerą...

Keksiukams reikės:

2 kiaušinių,

60 g aliejaus (rapsų),

80 g medaus,

20 g rudojo cukraus,

150 g grikių miltų,

1 šaukštelio meduolių prieskonių arba cinamono,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

2 sunokusių bananų,

druskos,

12 vnt. pekano riešutų.

 

Išplakame kiaušinius su aliejumi, medumi (jeigu medus kietas, lengvai pašildome) ir cukrumi.

Sutriname bananus iki košės ir įmaišome į skystą masę.

Grikių miltus sumaišome su kepimo milteliais, prieskoniais ir druska.

Sumaišome miltų mišinį su skysta mase.

Tešlą sudedame į kepimo formeles. Ant viršaus uždedame po pekano riešutą.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Skanaus ir tikiu pavasariu!

Meduolis su cukatais

Kai žiema tokia graži ir balta, norisi kasdien kepti meduolius ir namus kvepinti žiemiškais prieskoniais.

Meduoliui reikės:

60 g sviesto,

120 g medaus,

1 kiaušinio,

120 ml pieno,

50 g rudojo cukraus,

150 g miltų,

0,5 šaukštelio kepimo miltelių,

0,5 šaukštelio sodos,

0,5 šaukštelio cinamono,

1 šaukštelio meduolių prieskonių,

2 šaukštų cukatų,

žiupsnelio druskos.

 

Sviestą ištirpiname kartu su medumi ir paliekame atvėsti.

Suplakame kiaušinį, cukrų ir pieną iki vientisos masės, į kurią supilame sviesto ir medaus mišinį.

Sumaišome miltus su kepimo milteliais, soda, prieskoniais ir druska. Mišinį įmaišome į skystą masę.

Sudedame cukatus ir tešlą supilame į kepimo popieriumi ištiestą pyrago skardą.

Pašauname į iki 180 ⁰C įkaitintą orkaitę 40 - 55 min. Tikriname mediniu pagaliuku. Atvėsiname kepimo skardoje.

Skanaus ir kvepia namai! 

Riešutiniai abrikosiniai sausainiai

Kalėdų senis visada atneša riešutų, džiovintų vaisių. Labai geros dovanos.

Sausainiams reikės:

200 g riešutų (anakardžių, migdolų, karijų mišinio),

100 g džiovintų abrikosų,

2 šaukštų moliūgo sėklų,

50 g kokoso drožlių,

2 – 3 šaukštų klevų sirupo.

 

Abrikosus užpilame karštu vandeniu ir pamirkome apie 30 min.

Visus produktus susmulkiname virtuviniu kombainu. Jeigu masė per mažai lipni pilame dar šaukštą sirupo.

Į sausainių formelę dedame masės ir suspaudžiame. Taip suformuojame visus sausainius.

Kepame 170 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 10 - 12 min. Vėsiname skardoje, kol sausainiai sutvirtės.

Skanaus ir geros dovanos!