Grikių miltų keksiukai

Metai prasidėjo sunkiai... Bet ryt jau pavasaris ir reikia tikėti, kad viskas tik į gerą...

Keksiukams reikės:

2 kiaušinių,

60 g aliejaus (rapsų),

80 g medaus,

20 g rudojo cukraus,

150 g grikių miltų,

1 šaukštelio meduolių prieskonių arba cinamono,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

2 sunokusių bananų,

druskos,

12 vnt. pekano riešutų.

 

Išplakame kiaušinius su aliejumi, medumi (jeigu medus kietas, lengvai pašildome) ir cukrumi.

Sutriname bananus iki košės ir įmaišome į skystą masę.

Grikių miltus sumaišome su kepimo milteliais, prieskoniais ir druska.

Sumaišome miltų mišinį su skysta mase.

Tešlą sudedame į kepimo formeles. Ant viršaus uždedame po pekano riešutą.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Skanaus ir tikiu pavasariu!