Avinžirnių blynai

Kelionėje po Italiją tokius blynus valgėme ir vadinome duona. Tuomet pasirodė kiek sausoki, bet namuose su priedais puikiai tiko.

Blynams reikės (2 – 3 vnt.):

1 puodelio avinžirnių miltų,

1 puodelio vandens,

2 – 3 šaukštų aliejaus,

mėgstamų prieskonių, žolelių,

druskos,

aliejaus kepimui.

 

Visus, blynams skirtus, produktus gerai išmaišome ir paliekame gerai valandai išbrinkti.

Tešlą paskirstome aliejumi pateptoje keptuvėje. Kepame didelius per visą keptuvę blynus, kuriuos pateikiame su mėgstamomis daržovėmis ir padažu.

Skanaus ir keliaukime!

Trupininis rabarbarų pyragas

Dar vienas rabarbarų pyrago receptas į kolekciją.

Pyragui reikės:

Viršutiniam sluoksniui:

150 g miltų,

80 g rudojo cukraus,

80 g sviesto,

druskos.

Viduriniam sluoksniui:

350 g rabarbarų,

2 šaukštų rudojo cukraus,

2 šaukštų miltų.

Apatiniam sluoksniui:

160 g miltų

130 g sviesto,

80 g cukraus,

3 kiaušinių,

2 šaukštelių kepimo miltelių,

žiupsnelio vanilės ankšties grūdelių,

druskos.

 

Gaminame viršutinį trupinių sluoksnį. Į tirpintą sviestą suberiame cukrų, druską, miltus. Viską gerai išmaišome iki trupinių ir dedame į šaldytuvą.

Rabarbarus supjaustome plonomis riekelėmis. Užberiame cukrumi ir miltais. Gerai išmaišome.

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir vanile. Po vieną mušame kiaušinius, kiekvieną kartą masę išsukdami kol kiaušinis įsiplaks. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Per kelis kartus įmaišome į skystą masę.

Masę krečiame į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Išlyginama ir suberiame rabarbarus. Ant viršaus užtrupiname trupinių masę.

Kepame apie 45 – 50 min. arba kol medinis pagaliukas, įkištas į pyrago centrą, bus sausas.

Skanaus ir tęsiame rabarbarų sezoną!

Rabarbarų pyragas su migdolų kepure

Ką veikti kuomet penktadienio vakarą lyja? Kepti rabarbarų pyragą, nes dabar jų sezonas.

Pyragui reikės:

120 g sviesto,

100 g cukraus,

3 kiaušinių,

200 g miltų,

2 šaukštelių kepimo miltelių,

žiupsnelio vanilės ankšties grūdelių,

450 – 500 g rabarbarų,

½ puodelio migdolų plokštelių,

druskos.

 

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir vanile. Po vieną mušame kiaušinius, kiekvieną kartą masę išsukdami kol kiaušinis įsiplaks.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Per kelis kartus įmaišome į skystą masę.

Rabarbarus supjaustome plonomis riekelėmis ir įmaišome į tešlą.

Masę krečiame į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Viršų užbarstome migdolų drožlėmis.

Kepame apie 45 – 50 min. arba kol medinis pagaliukas, įkištas į pyrago centrą, bus sausas.

Viršų galima pabarstyti cukraus pudra.

Skanaus ir rabarbarų sezonas įsibėgėjo!