Lietiniai su įdaru

Jau kurį laiką, jeigu tik savaitgalio rytą pabundame savo namuose, kepam lietinius. Pirmo blyno nebelieka vos spėjus į keptuvę įpilti antrąjį J. Tad dabar lietinius kepu iš dvigubos normos. Tuomet lieka ir sekmadienio pusryčiams. Niekas nenueina veltui.

Teigiama, kuo labiau pasaulis skursta – tuo daugiau išmeta maisto. Ir nors vaikystėje nebadavau, tačiau požiūris į maistą visada, kaip sakau, buvo teisingas. Tad ir dabar stengiuosi neišmesti maisto, į parduotuvę einu su sąrašu, planuoju, ką valgysim, vakarienei dažnai valgome, tai kas liko nuo pietų.

Lietiniais su įdaru reikės:

lietinių,

morkų,

cukinijų,

pievagrybių,

tarkuoto kietojo sūrio,

maltų juodųjų pipirų,

druskos,

gabaliuko sviesto.

Daržoves ir grybus susmulkinam ir pakepinam svieste. Pabarstome pipirais ir druska.

Lietinį lenkiam per pusę ir dar kartą per pusę. Pražiodom vieną dalį ir įdedam įdaro, pabarstome sūriu.

Lengvai apkepam iš abiejų pusių, kol lietinio paviršius gražiai pagels.

Skanaujam su grietine ir saulėgrąžų daigais.

Skanaus ir neišmeskime!

Šokoladiniai keksiukai

Puikiai įvertinti įvairaus amžiaus, pomėgių, tautybių ir net vegetarų J. Puikiai atlaikantys keliones troleibusu, automobiliu ir traukiniu J.

Traukinys mano gyvenime nuo pat kūdikystės J. Gal todėl planuojant keliones, dažnai renkuosi šią transporto priemonę, kuri darosi vis patogesne, švaresne ir įdomesne.

Keksiukams reikės (12 vnt.):

200 g juodojo šokolado,

120 g sviesto,

200 ml kokoso pieno,

100 g miltų,

250 g cukraus,

3 kiaušinių,

100 g kokoso drožlių,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

šlakelio juodojo romo.

Šokoladą ištirpiname virš verdančio puodo įstatytame inde. Šokoladui baigiant tirpti sudedame gabaliukais pjaustytą sviestą. Nukeliam nuo puodo, supilam kokoso pieną ir gerai išmaišome.

Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius, cukrų ir kokoso drožles. Į sausą masę supilam lengvai šakute išplaktus kiaušinius. Išmaišome. Įpilam juodojo romo.

Šokoladinę masę pilam į miltų mišinį ir gerai išmaišome.

Keksiukų kepimo formeles pripildome tešlos. Paliekame šiek tiek vietos jų kilimui.

Kepame apie 45 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus ir važiuojam traukiniu!

Desertinis varškės sūris

Visi geri dalykai – baigiasi. Žiema taip pat J. Bet visi geri dalykai – kartojasi. Pavasaris – taip pat J. O šį desertinį sūrį galima kartoti ir kartoti.

Repetítio est mater studiórum. Kartojimas – mokslų motina.

Sūriui reikės:

1 kg kreminės varškės,

1 indelio saldaus kondensuoto pieno,

100 g želatinos grūdelių,

2 šaukštelių vanilinio cukraus,

citrinos sulčių,

2 pakelių želė.

Pagaminame želė iš pakelių, tik sumažiname vandens kiekį iki 370 – 400 ml. Galima želė pasigaminti ir iš naminės uogienės ar kompoto J. Sustingusią želė supjaustome mažais gabaliukais.

Želatiną išbrinkiname ir maišant kaitiname iki ištirps. Atvėsiname.

Varškę išsukam su kondensuotu pienu ir vaniliniu cukrumi. Įspaudžiame citrinos sulčių. Supilam atvėsintą želatiną. Išmaišome. Suberiam gabaliukais supjaustytą želė.

Sukrečiam masę į norimą formą ir dedam į šaldytuvą.

Skanaus ir pakartojam!