Šokoladiniai keksiukai

Puikiai įvertinti įvairaus amžiaus, pomėgių, tautybių ir net vegetarų J. Puikiai atlaikantys keliones troleibusu, automobiliu ir traukiniu J.

Traukinys mano gyvenime nuo pat kūdikystės J. Gal todėl planuojant keliones, dažnai renkuosi šią transporto priemonę, kuri darosi vis patogesne, švaresne ir įdomesne.

Keksiukams reikės (12 vnt.):

200 g juodojo šokolado,

120 g sviesto,

200 ml kokoso pieno,

100 g miltų,

250 g cukraus,

3 kiaušinių,

100 g kokoso drožlių,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

šlakelio juodojo romo.

Šokoladą ištirpiname virš verdančio puodo įstatytame inde. Šokoladui baigiant tirpti sudedame gabaliukais pjaustytą sviestą. Nukeliam nuo puodo, supilam kokoso pieną ir gerai išmaišome.

Kitame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius, cukrų ir kokoso drožles. Į sausą masę supilam lengvai šakute išplaktus kiaušinius. Išmaišome. Įpilam juodojo romo.

Šokoladinę masę pilam į miltų mišinį ir gerai išmaišome.

Keksiukų kepimo formeles pripildome tešlos. Paliekame šiek tiek vietos jų kilimui.

Kepame apie 45 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus ir važiuojam traukiniu!