Varškės keksiukai su džiovintomis spanguolėmis

Savaitgaliui reikėjo keksiukų. Labai greitų ir labai skanių, ir kad nereiktų bėgti į parduotuvę, ir kad kitą rytą būtų minkšti. Tik tiek – kuklūs norai J

Sakoma, kad reikia tik labai norėti ir išsipildo. Bet ar sėdint ant sofos taip gali įvykti?

Keksiukams reikės (12 vnt.):

160 g sviesto,

3 kiaušinių,

150 g cukraus,

220 g pertrintos varškės,

200 g miltų,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

100 g džiovintų spanguolių,

žiupsnelio druskos.

Išlydome sviestą ir paliekame atvėsti.

Kiaušinius išsukame su cukrumi, druska ir įmaišome pertrintą varškę bei supilame sviestą. Gerai išmaišome.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į tešlą. Maišome iki vientisos masės.

Suberiame džiovintas spanguoles.

Tešlą paskirstome į formeles, kurias pašauname į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 30 – 35 min.

Skanaus ir kuklūs norai!