Perlinis kuskusas su chorizo dešra

Kadangi liepa baigia savo dienas vėsiai, tad ir šis patiekalas puikiai tiks vakarienei.

Perlinis kuskusas puikiai patiekaluose pakeičia ryžius ar makaronus.

Patiekalui reikės:

500 – 600 g moliūgo arba cukinijos,

1 puodelio perlinio kuskuso,

chorizo dešros,

petražolių ryšelio,

alyvuogių aliejaus,

rūkytos paprikos miltelių,

citrinos sulčių.

Išverdame perlinį kuskusą: 1 puodeliui kruopų reikia 2 puodelių vandens.

Giliame puode įkaitiname aliejų ir apkepiname plonomis riekelėmis pjaustytą chorizo dešrą. Kai šį “paleidžia“ visus skonius, sudedame smulkiai pjaustytą moliūgą ar cukiniją. Šiems suminkštėjus supilame nukoštą kuskusą, pabarstome paprikos milteliais, užspaudžiame citrinos sulčių ir viską permaišome.

Prieš tiekiant paskaniname petražolių lapeliais.

Skanaus ir liepa baigiasi!