Rabarbarų uogienė

Labai mėgstame įvairias uogienes ir džemus, kuriuose mažiau cukraus. Tad po pirmo bandymo jau žinau, kam kitais metais bus panaudoti visi sodo rabarbarai.

Uogienei reikės (3 – 4 maži stiklainiukai):

800 – 850 g rabarbarų (nuvalytų),

100 g cukraus,

5 šaukštų medaus,

2 mažų citrinų,

2 šakelių rozmarino.

Rabarbarus supjaustome mažais gabaliukais, užpilame cukrumi ir citrinos sultimis. Viską išmaišome ir paliekame per naktį.

Kitą rytą, nupilame susidariusias sultis į gilesnį puodą, sudedame medų ir kaitiname kol pradeda tirštėti.

Į skystį suberiame rabarbarus, įmetame rozmarino šakeles ir maišant užverdame. Pavirus apie 15 min. ištraukiame rozmariną, o uogienę supilstome į stiklainius.

Laikome šaltai.

Skanaus ir mažiau cukraus!