Migdoliniai sausainiai

Tai pavasaris, tai žiema… Tai saulė, tai sniegas… Bet sausainiai tinka visais metų laikais.

Sausainiais reikės:

2 didelių kiaušinių baltymų,

250 g rudojo cukraus,

280 g migdolų miltų,

žiupsnelio druskos,

2 šaukštų cukraus pudros.

Iki standžių putų išplakame baltymus.

Migdolų miltus sumaišome su cukrumi ir druska. Dalimis juos beriame į baltymus ir atsargiai įmaišome.

Drėgnomis rankomis formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Juos apvoliojame cukraus pudroje ir sudedame į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Tarp rutuliukų paliekame apie 4 – 5 cm tarpelius.

Lengvai suspaudžiame suformuodami sausainį.

Kepame apie 15 – 20 min. iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje.

Atvėsiname ant grotelių.

Skanaus ir sausainių metas!