Jogurtinis obuolių pyragas

Šį rudenį kepamas dažniausiai. Jogurtas suteikia lengvo rūgštumo, obuoliai saldumo, o cinamonas nuspalvina pilkas rudens dienas.

Pyragui reikės:

100 g sviesto,

100 g kokoso aliejaus,

80 - 90 g cukraus,

2 kiaušinių,

120 ml graikiško/turkiško jogurto,

150 g miltų,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

žiupsnelio druskos,

4 - 5 obuolių,

cinamono,

rudojo cukraus.

 

Kambario temperatūros sviestą išsukame su kokosų aliejumi ir cukrumi iki purios masės.

Po vieną įmušame kiaušinius ir gerai išmaišome. Supilame jogurtą. Išmaišome iki vientisos masės.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Mišinį beriame į skystą masę ir lengvai išmaišome iki nesimatys miltų. Nepermaišome. Tešlą sukrečiame į kepimo popieriumi ištiestą skardą.

Obuolius nulupame, pašaliname sėklas ir supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais. Užberiame cinamonu ir permaišome, kad tolygiai pasidengtų. Obuolius paskirstome ant tešlos, lengvai paspaudžiame ir užbarstome ruduoju cukrumi.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 50 – 60 min.

Skanaus ir dar vienas pyragas!