Manų kruopų keksas su avietėmis

Labai mėgstu gaminti iš produktų, kurie yra namuose. Ilgai liūdėjo stalčiuje manų kruopų pakelis, o ir šaldytas avietes laikas valgyti, o kur dar kibirėlio dugne laukianti pertrinta varškė.

Keksui reikės:

50 g sviesto,

70 g cukraus,

2 kiaušinių,

270 g pertrintos varškės,

250 manų kruopų,

2 šaukštelių kepimo miltelių,

230 g šaldytų aviečių,

žiupsnelio vanilės,

žiupsnelio druskos.

 

Sviestą išsukame su cukrumi. Įmušame kiaušinius. Išmaišome iki purios masės.

Sukrečiame varškę ir gerai išmaišome.

Manų kruopas sumaišome su kepimo milteliais, vanile, druska ir įmaišome į skystą masę.

Pusę tešlos paskirstome kepimo popieriumi ištiestoje formelėje. Išdėliojame didesnę dalį aviečių. Ant viršaus sukrečiame likusią tešlą, išlyginame paviršių ir lengvai įspaudžiame likusias avietes.

Kepame apie 50 min. iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje. Atvėsiname.

Skanaus ir likučių mažiau!