Citrininis kremas

Senokai šio kremo receptas dulkėjo “reikia išbandyti” lentynėlėje. Išaušo ta diena. Manau, kad kremas puikiai tiktų pyragams, bandelėms, įvairiems pertepimams, ir tikrai ten, kur norisi citrinos gaidelės.

Citrina – ne tik vitamino C šaltinis. Jos žievelėje, be eterinių aliejų, glūdi ir daugybė gydomųjų medžiagų, padedančių apsisaugoti nuo įvairių ligų, suteikiančių žvalumo kūnui ir sielai, stiprinančių imunitetą.

Kremui reikės:

2 didelių citrinų,

180 g cukraus,

70 g sviesto,

2 kiaušinių,

Citrinas nuplauname karštu vandeniu, žievelę gerai nutriname ir nusausiname.

Nutarkuojam žievelę ir išspaudžiam sultis. Pilam į puodą citrinų sultis, beriam žieveles ir cukrų, kubeliais pjaustytą sviestą ir pilam lengvai plaktus kiaušinius. Mišinį kaitinam ant vidutinės ugnies nuolat maišant, kol kremas pradeda tirštėti. Tai trunka apie 20 – 25 min. Skysčio užvirti nereikia.

Dar šiltą kremą supilam į stiklinius indelius ir statom į šaldytuvą.

Skanaus ir gera išbandyti!