Starkis su migdolų plutele

Labai skanu šiltas, bet puikiai tinka ir šaltas, galima įsimesti į iškilų krepšį ar bulviasodį J. Patogu valgyti tiesiog paėmus į ranką.

Starkio žuviena balta, skani, neriebi, turi mažai smulkių kaulų. Žuvis mėgsta švarų, turtingą deguonimi vandenį.

Patiekalui reikės:

apie 300 – 400 g starkio filė be odos,

1 kiaušinio,

3 – 4 šaukštų migdolų miltų,

žiupsnelio maltų juodųjų pipirų,

žiupsnelio druskos,

aliejaus kepimui.

Starkio filė supjaustome juostelėmis. Pabarstome pipirais ir druska ir paliekame kelioms valandoms.

Filė juosteles dedam į kiaušinio plakinį, paskui į migdolų miltus ir gerai apvoliojam. Kepam aliejuje.

Skanaus ir eime žvejoti!