Moliūgo ir kreminio sūrio pyragas

Pirmą kartą kepant kažkur dingo sūrio sluoksnis. Na jis buvo toks siauras, kad praktiškai nesijautė. Antrą kartą teko jį padidinti ir viskas pavyko puikiai.

Pyragui reikės:

Moliūginiam sluoksniui:

1 puodelio (250 ml) nuvarvintos moliūgo tyrės,

½ puodelio rapsų aliejaus,

2/3 puodelio rudojo cukraus,

2 kiaušinių,

1 ½ puodelio miltų,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

½ šaukštelio sodos,

1 šaukšto meduolių prieskonių,

druskos.

Sūrio sluoksniui:

200 g kreminio sūrio,

100 g kreminės varškės,

¼ puodelio cukraus,

1 kiaušinio,

žiupsnelio cukraus viršui.

 

Sumaišome moliūgo tyrę, aliejų, kiaušinius ir cukrų. Viską išsukame iki vientisos masės.

Atskirai sumaišome miltus su kepimo milteliais, soda, prieskoniais bei druska. Įmaišome į skystą masę.

Sumaišome sūrio sluoksniui skirtus produktus.

Kepimo formoje sluoksniuojame moliūgo tešlos sluoksnis, sūrio masės sluoksnis ir vėl moliūgo tešlos.

Paviršių išlyginame ir užbarstome cukrumi.

Kepti iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 50 - 60 min.

Atvėsinti kepimo skardoje.

Skanaus ir lai sūrio būna daugiau!

Žemės riešutų sviesto sausainiai

Kai namuose liūdi keli šaukštai žemės riešutų sviesto ir labai norisi atsilaisvinti vietą – puikus receptas.

Sausainiais reikės (apie 15 vnt.):

65 g žemės riešutų sviesto,

30 g sviesto,

1 kiaušinio,

60 g rudojo cukraus,

100 g miltų,

1/2 šaukštelio kepimo miltelių,

2 – 3 šaukštų cukraus apvoliojimui.

 

Kambario temperatūros sviestą išsukti su riešutų sviestu, rudu cukrumi ir kiaušiniu iki vientisos masės.

Sumaišyti miltus su kepimo milteliais.

Miltus berti į skystą masę ir maišyti kol neliks sausų miltų.

Iš tešlos formuoti rutuliukus. Juos apvolioti cukruje ir išdėlioti kepimo skardoje didesniais atstumais.

Kepti iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min., kol sausainių paviršius lengvai suskils, o sausainiai lengvai paruduos.

Atvėsinti kepimo skardoje.

Skanaus ir lai neliūdi riešutų sviestas!