Migdolinės čerpės - Tuiles aux amandes

Pavasaris jau čia pat – laikas stogą keisti. Labai skanūs, smagiai formuojami ir linksmu pavadinimu 😉

Sausainiams reikės:

2 kiaušinių baltymų,

100 g cukraus,

30 g miltų,

50 g migdolų riešutų lapelių,

35 g sviesto,

sviesto ir miltų skardai.

 

Kiaušinių baltymus lengvai išplakame su cukrumi.

Sudedame miltus ir ištirpintą bei atvėsintą sviestą. Viską gerai išmaišome.

Kepimo skardą patepame sviestu ir pabarstome miltais. Šaukštu dedame tešlą ir formuojame blynukus. Paliekame didesnius atstumus, vienu metu kepame po 4-5 sausainius.

Ant suformuotų tešlos blynukų barstome migdolų riešutų lapelius.

Kepame iki 165 ⁰C įkaitintoje orkaitėje, kol sausainio krašteliai lengvai paruduoja.

Iškeptus sausainius suguldome ant kočėlo, stiklainio ar kito paviršiaus, kad įgautų išgaubtą formą.

Laikome sandariai.

Skanaus ir pavasaris čia pat!

Citrininis keksas su aguonomis

Būna savaičių, kai nieko neperku ir gaminu tik iš produktų esančių namuose. Taip išsibūrė ir šis keksas. Ir sakyčiau labai geras, su daug skonio, drėgnas ir kvapnus.

Keksui reikės:

3 kiaušinių,

180 g cukraus,

120 ml riebios grietinėlės,

75 g sviesto,

170 g miltų,

1,5 šaukštelio kepimo miltelių,

2 šaukštų aguonų,

2 mažų citrinų,

žiupsnelio druskos,

2 šaukštų cukraus pudros.

 

Kiaušinius išplakame su cukrumi. Supilame grietinėlę ir dar kartą gerai išplakame.

Išlydome sviestą ir paliekame atvėsti.

Išspaudžiame citrinų sultis.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska, aguonomis.

Į skystą masę pilame 2 šaukštus citrinų sulčių, įmaišome miltų mišinį ir supilame sviestą.

Paruoštą tešlą pilame į kepimo popieriumi ištiestą kekso formą ir pašauname į iki 180 ⁰C įkaitintą orkaitę 45 – 50 min. Tikriname mediniu pagaliuku.

Likusias citrinų sultis sumaišome su cukraus pudra.

Iškeptą keksą subadome pagaliuku ir užliejame citrinų sultimis su cukraus pudra. Paliekame atvėsti ir gerai susigerti.

Skanaus ir vėl pavyko!