Sausainiai “Deimantai”

Receptas iš vienų kursų, kuriuos mėgau lankyti prieš visas pandemijas. Puikūs, klasikiniai, sviestiniai.

Sausainiams reikės:

115 g sviesto,

50 g cukraus pudros,

165 g miltų,

0,5 šaukštelio vanilinio cukraus,

žiupsnelio druskos,

1 kiaušinio,

2-3 šaukštų cukraus (apvoliojimui).

 

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra. Plakti nereikia.

Sumaišome miltus su vaniliniu cukrumi ir druska, ir įmaišome į sviesto masę.

Tešlą greitai suminkome į kamuoliuką, iš kurio formuojame plonas „dešreles“. Jas įsukame į maistinę plėvelę ir mažiausiai 1 val. paliekame šaldytuve.

Lengvai išplakame kiaušinį ir plakiniu aptepame atvėsintos tešlos „dešreles“. Jas apvoliojame cukruje. Supjaustome riekelėmis ir išdėliojame kepimo popieriumi ištiestoje skardoje.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje, kol sausainių šonai lengvai paruduoja (apie 10 – 12 min.).

Skanaus ir klasika!

Avižiniai sausainiai su šokoladu

Daug jų prikepėm. Labai daug. Labai geram tikslui ir geriems žmonėms už jų gerus darbus.

Sausainiams reikės:

120 g sviesto,

80 g rudojo cukraus,

120 g miltų,

150 g avižinių dribsnių,

1 kiaušinio,

½ šaukštelio cinamono,

1 šaukštelio kepimo miltelių,

50 – 70 g šokolado gabaliukų,

žiupsnelio druskos.

 

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi. Įmušame kiaušinį ir toliau sukame.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska, cinamonu ir avižiniais dribsniais ir supilame į sviesto ir cukraus masę. Išmaišome.

Suberiame šokolado gabaliukus. Masę permaišome ir paliekame šaldytuve bent pusvalandžiui.

Iš atvėsintos masės formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus, kuriuos suplojame į blynus ir išdėliojame kepimo skardoje.

Kepame iki 180⁰ įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. arba kol lengvai paruduoja. Atvėsiname skardoje.

Skanaus ir geri darbai!