Sausainiai “Deimantai”

Receptas iš vienų kursų, kuriuos mėgau lankyti prieš visas pandemijas. Puikūs, klasikiniai, sviestiniai.

Sausainiams reikės:

115 g sviesto,

50 g cukraus pudros,

165 g miltų,

0,5 šaukštelio vanilinio cukraus,

žiupsnelio druskos,

1 kiaušinio,

2-3 šaukštų cukraus (apvoliojimui).

 

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukraus pudra. Plakti nereikia.

Sumaišome miltus su vaniliniu cukrumi ir druska, ir įmaišome į sviesto masę.

Tešlą greitai suminkome į kamuoliuką, iš kurio formuojame plonas „dešreles“. Jas įsukame į maistinę plėvelę ir mažiausiai 1 val. paliekame šaldytuve.

Lengvai išplakame kiaušinį ir plakiniu aptepame atvėsintos tešlos „dešreles“. Jas apvoliojame cukruje. Supjaustome riekelėmis ir išdėliojame kepimo popieriumi ištiestoje skardoje.

Kepame iki 180 ⁰C įkaitintoje orkaitėje, kol sausainių šonai lengvai paruduoja (apie 10 – 12 min.).

Skanaus ir klasika!