Laimės sausainiai

Skonio čia nėra labai daug, bet visiems svarbiausia, ką galėsiu perskaityti laimės sausainio viduje rastame lapelyje.

Sausainiams reikės (apie 12 vnt):

2 kiaušinių baltymų,

šlakelio vanilės ekstrakto,

3 šaukštų aliejaus (rapsų),

60 g miltų,

1,5 šaukštelio krakmolo,

70 g cukraus,

3 šaukštelių vandens,

žiupsnelio druskos,

sviesto.

 

Į kiaušinių baltymus supilame vanilės ekstraktą ir aliejų. Lengvai išplakame.

Suberiame miltus, krakmolą, cukrų, druską, supilame vandenį ir plakame iki vientisos masės.

Kepimo skardą plonai ištepame sviestu. Pilame šaukštą tešlos ir suformuojame ploną, maždaug delno dydžio blyną.

Kepame iki 150 ⁰C įkaitintoje orkaitėje 10 - 12 min., kol blynelio kraštai pradeda ruduoti. Kepame po 2 sausainius vienu metu.

Iškeptus iš orkaitės traukiame po vieną. Ant sausainio viduriuko dedame popieriuką su linkėjimu ar mintimi, blynelį lenkiame per pusę, o tada skubiai baigiame formuoti ant aštraus puodelio krašto. Sulenktą sausainį laikome keksiukų kepimo skardoje kol visiškai atvėsta ir laiko formą.

Skanaus ir laimės visiems!